第21章 腌制咸鱼(第1/2 页)

在风北泽的威逼利诱下，苏暖暖选择给她展示一下自己如何储存这么大批量的鱼。

去集市买了足足一百文的盐来，放在旁边备着。将新鲜的鱼一条一条清洗干净，取出里面内脏，不然用不了多久就会臭掉。

而后苏暖暖抓起一把盐，均匀地涂抹在鱼的身上，就像是给鱼做了个全方位的按摩。尤其鱼骨头附近的部分，她格外注意，多抹了好几把盐，生怕有涂不着的地方。

在看到这一步的时候，风北泽就下意识皱紧了眉头。

“你放这么多的咸盐，这鱼到时候还能吃吗？”

“不得把人咸死。”

他说这句话的时候，就好像有人在自己的嘴里塞了一包咸盐似的，五官都凝聚在了一起。

想到平时厨子做饭的时候，哪怕多加一勺盐都格外明显，更别提苏暖暖这种了。

“要不还是少放些吧。”风北泽劝道。

“不会。”

苏暖暖连头都没抬。

“这些盐能够使鱼肉中的水分减少，形成一些高盐环境，这样鱼肉中的细菌和其他微生物就难以生长繁殖，从而达到延长鱼的保存时间的效果。”

“而之后做饭的时候，我们只要将鱼清洗干净就可以。”

在说这些话的时候，苏暖暖腌制鱼的工作已经进入了尾声。

“当然，和新鲜的鱼肯定是没办法比的，但是是另一种口感，别有一番滋味嘛。”

风北泽就这样静静地看着她，突然问道：“你真的是在这种荒地长大的？”

苏暖暖动作一顿。

糟糕！

是她显得太成熟了吗？

“不知道的，一定会觉得你曾经上过私塾。”

苏暖暖立马耷拉着小脸，露出一副落寞的表情。

“你说笑了，像我这种人，哪里上的起私塾？”

“不过就是从小当家，干的农活多了，知道的东西便也多了。这些事情都是我娘教给我的。”

她的一番解释简直是有理有据，找不到丝毫漏洞。

风北泽刚点点头，就见苏暖暖小小的身子将那七八十条鱼全都背了起来。

“我得赶快回去把这些鱼放回到罐子里了。”

苏暖暖要走的意思表达得很明显。一方面确实是着急，另一方面也想快点离开。

“好吧。”

风北

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