第144章 带张家兄弟摆摊(第1/2 页)
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在京市做午餐，这中午弄炸酱面还是很受欢迎的。
原料：面条 ，炸酱 。
配料：绿豆芽、芹菜、橄榄、胡萝卜、水发木耳、黄瓜各适。
制作方法:
1 .五花肉350克改成骰子大小的丁，葱200克、 姜100克分别洗净切小丁。
2. 六必居干黄酱盛入盆中，加清水稀释，再加入甜面酱充分调匀备用。
3. 锅人底油烧至七成热，下入葱丁 、姜丁爆香，下五花肉丁以及八角两颗煽至 肉丁发白，此时倒入混合酱，转大火用勺子搅匀， 炒5-10分钟至酱料浓稠再转中火，继续炒10分钟， 全酱中的油充分溢出，转小火再炒10分钟，全油、 料充分融合，撒葱丁，调入香油、味精少许， 搅匀后关火，盛入罐中，常温保存，随用随取。
当然这些配菜，陈晨也就提供了黄瓜、芹菜、胡萝卜、绿豆芽。
但是这这炸酱可一点都没有偷懒
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